બેસનના લાડુ

સામગ્રી - 

500 ગ્રામ કકરુ બેસન, 

250 ગ્રામ ઘી, 

300 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, 

બે ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 

થોડાક કાજુના ટુકડા. 

બનાવવાની રીત - 

એક કડાહીમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. 

બેસનને ચાળીને ઘી ની કઢાઈમાં નાખો અને સતત હલાવતા રહો. 

જ્યા સુધી બેસન સોનેરી રંગનુ ન દેખાય ત્યા સુધી હલાવો. 

પછી ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડુ કરો. 

હવે તેમા દળેલી ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. 

આ મિશ્રણના એકસરખા લાડુ બનાવી લો. 

જો લાડુ ન વળી શકતા હોય તો જ થોડુક દૂધ નાખો. 

દરેક લાડુ પર બદામનો ટુકડો લગાવી મુકો. 

આ લાડુ 10 દિવસ સુધી સારા રહે છે.